Questão de Saúde

Leia com atenção e escolha uma alternativa. A correção aparece depois da sua resposta.

Saúde
UNESC
2025
Média

Enunciado

O armazenamento adequado dos alimentos é essencial para evitar deterioração e contaminação. Em uma cozinha institucional, o auxiliar de limpeza e copa frequentemente auxilia na guarda dos gêneros alimentícios já abertos. Assinale a alternativa CORRETA sobre guarda e conservação de alimentos em geladeiras.

Escolha uma alternativa

A. Carnes cruas podem ser armazenadas diretamente acima de alimentos prontos, desde que a geladeira esteja em baixa temperatura.B. Sobras de alimentos podem ser guardadas em recipientes abertos, desde que consumidas em até 24 horas, pois o frio da geladeira já reduz o risco de contaminação.C. Não há problema em guardar alimentos sem identificação, desde que o cheiro e a aparência estejam normais.D. É recomendável encher totalmente a geladeira para aproveitar o espaço, mesmo que isso dificulte a circulação do ar frio.E. Alimentos prontos para consumo e sobras já resfriadas devem ser armazenados nas prateleiras superiores, enquanto alimentos crus, como carnes, devem ser colocados nas prateleiras inferiores, em recipientes fechados.

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