Questão de Saúde

Analise as afirmativas sobre controle de estoque e identifique as corretas: I- Controlar o estoque dos alimentos, conferindo os prazos de validade, quantidades e adequações aos objetivos do trabalho. II- Fazer o registro manual da saída dos gêneros alimentícios no dia a dia do cozinheiro. III- É preciso atualizar as etiquetas de validade coladas nas estantes ou prateleiras. IV- É permitido deixar vencer os alimentos no estoque. Assinale a alternativa correta: