Questão de Saúde Pública

A seleção adequada dos alimentos é etapa fundamental para garantir segurança sanitária e prevenir surtos de doenças de origem alimentar. Durante a escolha de produtos in natura, devem-se observar características sensoriais, integridade e condições de armazenagem. Considerando as boas práticas aplicáveis à seleção e conservação de alimentos, assinale a alternativa correta.