Questão de Testes Anteriores
Leia com atenção e escolha uma alternativa. A correção aparece depois da sua resposta.
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Enunciado
No momento do recebimento de alimentosalguns critérios de temperatura devem serobservados para alimentos perecíveis. Correlacioneas colunas e marque a alternativa que contém asequência CORRETA. I-Resfriados: II-Congelados: III-Refrigerados: ( ) -18 0C com tolerância até -12 0C. ( ) 6 a 10 0C, ou conforme a especificação dofabricante. ( ) até 6 0C com tolerância até 7 0C.