Questão de Testes Anteriores

De acordo com a RDC nº 216/2004, que trata sobre Procedimentos Operacionais Padronizados de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, no que diz respeito às instalações físicas como piso, parede e teto, analise as assertivas abaixo: 1. Devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável. 2. Devem ser mantidos íntegros, conservados, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos. 3. Devem transmitir contaminantes aos alimentos. Quais estão corretas?