Questão de Testes Anteriores

Leia com atenção e escolha uma alternativa. A correção aparece depois da sua resposta.

Testes Anteriores
FEPESE
2021
Média

Enunciado

Identifique qual das siglas, utilizadas no RIISPOA e relacionadas a inspeção dos produtos de origem animal, está corretamente identificada.

Escolha uma alternativa

A. RTIQ - ato normativo com o objetivo de fixar a quantidade que os produtos de origem animal devem atender.B. APPCC - sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.C. RTQI – procedimentos que possibilitam a identificação das responsabilidades daqueles que contribuem para o correto delineamento das identificações e controles.D. BPF - procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com vistas a estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.E. PPHO - condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.

Preparando sua resposta…