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O Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos (VE-DTA) é instituído e constituído de acordo com as áreas de competência e níveis governamentais pelos órgãos que desenvolvem atividades de: 1. Vigilância Epidemiológica. 2. Vigilância Sanitária. 3. Vigilância Ambiental. 4. Defesa e Inspeção Sanitária Animal. 5. Defesa e Inspeção Sanitária Vegetal. 6. Laboratório de Saúde Pública. 7. Laboratório de Defesa Sanitária Animal. 8. Laboratório de Defesa Sanitária Vegetal. 9. Educação em Saúde. 10. Assistência à Saúde. 11. Saneamento. Correspondem às atividades que compõem o VE-DTA