Questão de Testes Anteriores

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UFPR
2019
Média

Enunciado

As normas de boas práticas dos manipuladores de alimentos estão previstas na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, de 15 de setembro de 2004. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

Escolha uma alternativa

A. Os manipuladores com lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos serão afastados se apresentarem febre.B. Os uniformes devem ser trocados três vezes por semana e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.C. Os manipuladores de alimentos não devem usar adornos, como pulseiras, brincos, correntes e anéis, permitindo-se somente o uso de alianças.D. Os manipuladores devem estar com as unhas curtas, podendo somente usar esmalte incolor.E. Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

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