Questão de Saúde Pública

Leia com atenção e escolha uma alternativa. A correção aparece depois da sua resposta.

Saúde Pública
QUADRIX
2025
Média

Enunciado

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o planejamento do cardápio escolar deve seguir diretrizes específicas para garantir a segurança alimentar, nutricional e o desenvolvimento saudável dos estudantes. Considerando essa informação, assinale a opção correta, quanto aos cardápios escolares.

Escolha uma alternativa

A. Os cardápios da alimentação escolar devem evitar alimentos in natura ou minimamente processados, visto que estragam com facilidade e geram perdas.B. Os cardápios devem seguir um modelo padrão, sem a possibilidade de atender às necessidades alimentares especiais.C. A elaboração de cardápios dispensa a priorização da cultura local, além de não se pautar na sustentabilidade e na sazonalidade.D. O conselho de alimentação escolar acompanha a elaboração do cardápio escolar, mas não exerce funções de avaliar a aceitabilidade e a qualidade nutricional da alimentação.E. Competem ao nutricionista planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais.

Preparando sua resposta…