Questão de Saúde Pública

Leia com atenção e escolha uma alternativa. A correção aparece depois da sua resposta.

Saúde Pública
INSTITUTO CONSULPLAN
2024
Média

Enunciado

Genivaldo, cozinheiro de um renomado restaurante de sua cidade, inicia suas atividades diariamente às 7 horas. O horário de funcionamento do restaurante inicia às 11 horas, com isso ele precisa finalizar os preparos em tempo hábil. Ele opta por fazer o manuseio dos alimentos com o uso de luvas para minimizar o tempo “perdido” por não achar necessária a higienização das mãos com tanta frequência, já que as luvas exercem “proteção”. Analisando a conduta de Genivaldo, é possível afirmar que ele está:

Escolha uma alternativa

A. Errado, pois as luvas não substituem a necessidade de uma boa higienização das mãos, sendo necessário ter atenção ao seu uso adequado, bem como a sua troca frequente.B. Correto, pois com o uso de luvas na preparação dos alimentos, torna-se indispensável a higienização das mãos, já que não estão em contato direto com os alimentos, impedindo que eles sejam contaminados.C. Errado, porque a higienização das mãos para manuseios dos alimentos é necessária; as luvas servem como proteção e impedem que os alimentos sejam contaminados com facilidade, não sendo necessária a troca do equipamento com frequência.D. Correto, pois é um Equipamento de Proteção Individual (EPI) fundamental e obrigatório em todo estabelecimento, independentemente da manipulação que é feita no alimento. Além disso, substitui a necessidade de higienização das mãos.

Preparando sua resposta…