Questão de Saúde Pública

No que se refere aos fatores que contribuem para surtos de doenças transmitidas por alimentos – DTAs, considere os itens abaixo, em relação àqueles que, segundo Silva Jr. (2008), influem na contaminação por agentes patógenos. I - Pessoas infectadas e saneamento deficiente. II - Inadequada conservação a quente. III - Limpeza e desinfecção deficiente de equipamentos e utensílios. Quais estão corretas?