Questões de concursos
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De acordo com Mezomo (2002), para um hospital com 1000 leitos, o número de funcionários destinados ao Serviço de Nutrição deve ser de:
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A deficiência de iodo foi um grave problema de saúde pública no século 20. A carência do mineral estava por trás do bócio, um inchaço na região da garganta, e até retardo mental em bebês. A tireóide usa o iodo para produzir os hormônios T3 e T4. Se a substância está em excesso, o órgão sofre um processo de inflamação. O sistema imunológico manda anticorpos para a região, que acabam atacando a própria glândula. Quando isso ocorre, é denominado de
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Intoxicação alimentar é uma doença bastante desagradável que ocorre, geralmente, entre 1 e 36 horas depois do consumo de produtos contaminados ou envenenados. Considerando que há diferentes causas de intoxicação alimentar, são razões para a intoxicação alimentar, EXCETO:
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A pressão alta é um dos principais fatores de risco para a ocorrência de acidente vascular cerebral, enfarte, aneurisma arterial e insuficiência renal e cardíaca. É imprescindível adotar um estilo de vida saudável que contemple:
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Estima-se atualmente que, em média 30% das mortes por câncer estão ligadas à natureza da alimentação. Pesquisas conduzidas nos últimos anos têm demonstrado que os fitoquímicos provenientes da alimentação interferem com a progressão do tumor, agindo diretamente nas células tumorais, modificando o microambiente do tumor. Os principais grupos de compostos fitoquímicos dos vegetais são:
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A insuficiência renal aguda é caracterizada por uma redução súbita na taxa de filtração glomerular e uma capacidade do rim de excretar a produção diária de excreção metabólica. Sobre a terapia nutricional para insuficiência renal aguda, é INCORRETO afirmar que:
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A clara do ovo é composta por uma espessa mistura de proteínas e água, situada ao redor da gema, com a finalidade de mantê-la centralizada. São proteínas da clara:
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No paciente com doença renal crônica, as recomendações de proteína no tratamento conservador e no paciente em hemodiálise são, respectivamente,
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A amamentação no peito exclusiva é, sem dúvida, o método preferido de alimentar o lactente nos primeiros 4 a 6 meses de vida. Os esforços para promover a prática e a duração da amamentação no peito precisam ser fortalecidos nos hospitais, organizações de manutenção à saúde, consultórios particulares e clínicas de saúde pública. São consideradas vantagens da alimentação no peito materno, EXCETO:
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A Portaria nº 272/98, do Ministério da Saúde, temo objetivo de fixar os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Parenteral. Os integrantes da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) têm atribuições específicas de cada área. É função do Nutricionista na EMTN:
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Na hipertensão arterial, os tratamentos não medicamentosos devem ser seguidos. Marque a alternativa INCORRETA.
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A alimentação tem um importante papel na gênese, desenvolvimento, e também na prevenção da ocorrência de doenças cardiovasculares. Nesse contexto, muitos nutrientes ingeridos através da dieta são precursores de substâncias endógenas que podem auxiliar a saúde cardiovascular. Uma dessas substâncias é o óxido nítrico, importante vasodilatador endógeno, que é produzido apartir de:
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