Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
202.370 questões disponíveis
- Testes Anteriores
- UFPR
- 2019
- Média
É importante para o planejamento de um cardápio, inicialmente, elaborar uma relação das preparações que poderão fazer parte dele. Algumas considerações possibilitam variar a forma de preparo dos alimentos, de modo a não tornar o cardápio monótono, além de considerar as possibilidades de custo e operação da unidade. A respeito do assunto, assinale a alternativa correta.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- AVANÇASP
- 2019
- Média
Que nome se dá ao fenômeno que ocorre quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
Na amamentação, o volume de leite produzido varia, dependendo do quanto a criança mama e da frequência com que ela mama. Nesse contexto, o hormônio liberado principalmente pelo estímulo provocado pela sucção da criança e pela resposta a estímulos condicionados, onde a dor, o desconforto, o estresse, aansiedade, o medo, a insegurança podem inibir a sua liberação prejudicando a saída de leite da mama, éa(o):
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- FUNCERN
- 2019
- Média
Os pacientes que necessitam de Terapias Enterais ou Nutrição Parenteral podem estar se alimentando mal antes de iniciar a terapia em virtude da doença e se encontrar moderadamente a gravemente desnutridos. A administração agressiva de nutrição, particularmente através da via endovenosa, pode precipitar a síndrome da realimentação, com flutuações eletrolíticas graves, potencialmente letais, envolvendo problemas metabólicos, hemodinâmicos e neuromusculares. A síndrome de realimentação ocorre quando substratos de energia são introduzidos no plasma de pacientes anabólicos. Na fase inicial da realimentação, as prescrições de nutrientes devem ser
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- EXCELÊNCIA SELEÇÕES & CONCURSOS PÚBLICOS
- 2019
- Média
Leia o trecho abaixo e complete a lacuna abaixo: A é um fator de risco cardiovascular relevante para o desenvolvimento da aterosclerose. Naaterogênese, o papel do colesterol total, particularmente o contido nas partículas de LDL (LDLC), advém de uma série de estudos observacionais e experimentais das últimas décadas, passando por estudos pré-clínicos, patológicos, clínicos e genéticos, em diferentes populações.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- IDHTEC
- 2019
- Média
No Brasil, este indicador é utilizado no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) que recomenda refeições com valores de NdpCal entre:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- PRÓ-MUNICÍPIO
- 2019
- Média
Em Técnica Dietética, chama-se de divisão simples a operação em que o alimento é fracionado em partes, porém mantido, aparentemente, como um todo. Marque a opção que indique os métodos mais empregados de divisão simples:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
De acordo com o Código de Ética Profissional, são direitos do nutricionista, EXCETO:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- DOM CINTRA
- 2019
- Média
Em pacientes cuja taxa de filtração glomerular (TFG) seja menor que 25mL/min e que ainda não tenham iniciado a diálise, a recomendação é de que devam manter o consumo de proteína e de ingestão calórica diários, respectivamente, em:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
No que se refere à introdução da alimentação complementar, qual é a textura recomendada para os alimentos?
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- MACHADO DE ASSIS
- 2019
- Média
São princípios fundamentais do Código de Ética do Nutricionista, SALVO:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- AVANÇASP
- 2019
- Média
Como se sabe, o nutricionista deve estar atento aos problemas clínicos oriundos da ingestão de alimentos que podem estar contaminados, pois muitas enfermidades são transmitidas por eles. Nesse sentido, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: 1. A toxinfecção é decorrente da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar. 2. A intoxicação é decorrente da ingestão de toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento. 3. A infecção é decorrente da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo.
Responder questão de Testes Anteriores