Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
202.370 questões disponíveis
- Testes Anteriores
- EXCELÊNCIA SELEÇÕES & CONCURSOS PÚBLICOS
- 2019
- Média
Assinale a alternativa CORRETA, sobre a importância dos 3 TTT – Tempo, Técnica e Temperatura.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- DOM CINTRA
- 2019
- Média
Eletrólitos existem como íons em fluidos corporais, estando distribuídos por todos os fluidos do corpo.Os principais eletrólitos extracelulares são:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- IDHTEC
- 2019
- Média
São funções do colesterol, EXCETO:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- ADM&TEC
- 2019
- Média
Leia as afirmativas a seguir: 1. A lei nº 8.080, de 1990, impõe medidas para prejudicar a saúde no Brasil. 2. À luz da lei nº 8.080/90, a saúde é um direito que assiste apenas ao cidadão com renda superior a 3 salários mínimos. Marque a alternativa CORRETA:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- FUNCERN
- 2019
- Média
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº599/2018, é dever desse profissional
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- FUNCERN
- 2019
- Média
A regulação do Sistema Gastrointestinal envolve diversos hormônios reguladores que são secretados por células enteroendócrinas localizadas no revestimento epitelial do Sistema Gastrointestinal. Vários hormônios peptídeos e fatores de crescimento semelhantes a hormônios já foram identificados. Suas ações são complexas e se estendem além do Sistema Gastrointestinal. Assinale a alternativa correta em relação as funções dos principais hormônios gastrointestinais:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- PRÓ-MUNICÍPIO
- 2019
- Média
O Guia Alimentar para a População Brasileira foi publicado em 2006 e revisado em 2014, apresentando as primeiras diretrizes alimentares oficiais para o País, para adequar-se às transformações sociais e de saúde vivenciadas pela população. O Guia traz quatro recomendações e uma“Regra de Ouro” para o alcance da alimentação saudável e adequada. Marque a opção onde está registrada a“Regra de Ouro”:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- UFPR
- 2019
- Média
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um programa suplementar à educação, que visa fornecer, no mínimo, uma refeição escolar aos alunos da educação básica pública. Quanto ao atendimento dos estudantes com necessidades alimentares especiais, assinale a alternativa INCORRETA.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- EXCELÊNCIA SELEÇÕES & CONCURSOS PÚBLICOS
- 2019
- Média
Leia o trecho abaixo e complete a lacuna abaixo. Todas as substâncias puras apresentam individualmente diversas propriedades específicas. Quando tais características podem ser percebidas pelos sentidos humanos recebem o nome de_____________________ (do grego, organon, organismo, letpos, que impressiona) , sendo elas: cor, brilho, odor, sabor e textura.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- ADM&TEC
- 2019
- Média
Leia as afirmativas a seguir: 1. O câncer de faringe não está relacionado ao fumo. 2. À luz da lei nº 8.080/90, a renda familiar não está relacionada aos níveis de saúde dos seus membros. Marque a alternativa CORRETA:
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- FAUEL
- 2019
- Média
Segundo a RDC 216/2004 acerca das Boas Práticas de Serviços de Alimentação, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA: I. A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. O acesso às instalações deve ser controlado e independente, não comum a outros usos. II. As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável. Devem ser mantidos íntegros, conservados, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, dentre outros e não devem transmitir contaminantes aos alimentos. III. A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente sempre bem arejado e fresco. O fluxo de ar deve sempre incidir nas bancadas de preparo e pré-preparo dos alimentos para auxiliar na manutenção da temperatura adequada durante a manipulação. IV. Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e em número suficiente de modo a atender toda a área de preparação. Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.
Responder questão de Testes Anteriores- Testes Anteriores
- DOM CINTRA
- 2019
- Média
Os frutanos têm propriedades prebióticas, sendo considerados como fibras funcionais. As principais fontes de frutanos incluem:
Responder questão de Testes Anteriores