Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
- Média
Assinale a afirmativa INCORRETA em relação à digestão e absorção de nutrientes.
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
- Média
Todas as proteínas relacionadas abaixo têm a função de transportar substâncias no organismo, EXCETO:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
- Média
Com relação à digestão de proteína, assinale a alternativa CORRETA:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
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O que acontece quando os cortes de bifes são feitos no mesmo sentido das fibras?
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- UNILAVRAS
- 2018
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A manutenção da saúde nos diferentes estágios da vida é influenciada, de maneira significativa, pela alimentação e nutrição. Tendo em vista esses aspectos, constitui orientação correta:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
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A desnutrição proteico-calórica é mais comum entre as idades de:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
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Analise as afirmativas abaixo: 1. RDC Nº 275, DE 21 DE OUTUBRO DE 2002: aprova o regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados - POP com o objetivo de contribuir para garantir as condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. 2. PORTARIA Nº 326, DE 30 DE JULHO DE 1997: estabelece os requisitos gerais de "Condições Higiênicos-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos". 3. RESOLUÇÃO/CD/FNDE Nº 38, DE 16 DE JULHO DE 2009: dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 4. RESOLUÇÃO CFN Nº 334, DE 10 DE MAIO DE 2004: regulamenta a prescrição dietética de suplementos nutricionais pelo nutricionista e dá outras providências. Estão corretas
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- UNILAVRAS
- 2018
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O crescimento é um processo dinâmico e contínuo, porém não constante, e, conforme as variações em sua velocidade, caracteriza as denominadas fases do crescimento. Acerca disso, é correto afirmar que
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
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As causas da carência de proteínas no organismo humano são, em resumo, as seguintes, EXCETO:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
- Média
Algumas situações, fluxos e rotinas em Unidades de Alimentação e Nutrição quando inadequados podem prejudicar a qualidade microbiológica dos alimentos/refeições promovendo contaminação inicial, sobrevivência de microrganismos e multiplicação. Identifique uma situação de risco e perigo de multiplicação de MO.
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- UNILAVRAS
- 2018
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A gestação é uma das etapas da vida da mulher de maior vulnerabilidade nutricional. Quanto à nutrição materna e a evolução da gestação, é correto afirmar que
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- MACHADO DE ASSIS
- 2018
- Média
Dentre alguns fatores ligados à obesidade, assinale a alternativa INCORRETA:
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