Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
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- FAUEL
- 2019
- Média
De acordo com a Portaria n. 347 da Anvisa: “alimentos para fins especiais, com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição química definida ou estimada, especialmente elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializadas ou não, utilizado exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando à síntese ou manutenção de tecidos, órgãos e sistemas.” A definição refere-se a:
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
Considere a composição em ácidos graxos (AG) dos diferentes óleos utilizados no consumo humano e identifique aquele que possui a quantidade mais expressiva de AG mono~insaturado.
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- EXCELÊNCIA SELEÇÕES & CONCURSOS PÚBLICOS
- 2019
- Média
A indicação de nutrição enteral (NE) deve estar associada ao funcionamento do trato gastrointestinal(TGI) + ingestão via oral (IVO) insuficiente + grau de desnutrição/ catabolismo/percentual de perda de peso e presença de disfagia. Sobre terapia nutricional enteral é CORRETO afirmar:
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- FUNCERN
- 2019
- Média
Segundo Ornellas (2013), as hortaliças são classificadas, segundo sua concentração de glicídios em Grupo A – contendo cerca de 5% de glicídios, Grupo B – contendo cerca de 10% de glicídios e Grupo C – contendo cerca de 20% de glicídios. São exemplos de hortaliças pertencentes ao Grupo B:
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- IDHTEC
- 2019
- Média
É obrigatória a existência de refeitório apenas nos estabelecimentos em que trabalhem mais de:
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
NÃO é um princípio fundamental do Código de Ética dos Nutricionistas:
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- DOM CINTRA
- 2019
- Média
A fisiopatologia da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é complexa, sendo apressão reduzida do esfíncter esofágico inferior um dos mecanismos subjacentes considerado mais comum. Os alimentos carminativos que podem diminuir a pressão do esfíncter esofagiano inferior e que devem ser evitados na DRGE são:
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
Sobre os agentes de contaminações alimentares, existem àqueles que possuem vida própria, preferem ambientes úmidos, alimentos nutritivos como os proteicos e alguns produzem toxinas.” A qual agente de contaminação estamos nos referindo?
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- MACHADO DE ASSIS
- 2019
- Média
As principais funções renais são: 1. controle do equilíbrio hidroeletrolítico. 2. excreção de produtos finais de diversos metabolismos. 3. produção de hormônios. É correto o que se afirma em:
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- UFPR
- 2019
- Média
A Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre o item de edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios, é INCORRETO afirmar:
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- AVANÇASP
- 2019
- Média
Como se sabe, o ovo, por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e com preço acessível, faz dele um alimento muito consumido. No que se refere à sua conservação e preparo, assinale a alternativa correta:
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- UPENET/IAUPE
- 2019
- Média
Quais vitaminas atuam como cofatores na hematopoese?
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