Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
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“O queijo _____________ é feito de leite cru ou pasteurizado, de massa cozida, prensado, maturado, no mínimo por seis meses. Queijo de baixa umidade, sabor relativamente forte, possui consistência dura e textura compacta,com crosta firme e lisa. Bastante utilizado ralado, em acabamento de massas e sopas, queijadinha e bom bocado,saladas e entradas.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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- CONSULPLAN
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- Média
“___________________ e seus agonistas atuam no sistema de controle neural, inibindo o consumo alimentar na parte ventromedial do hipotálamo, pois intensificam o poder desaciedade dos alimentos. Além disso, baixos níveis desse neurotransmissor acarretam vários tipos de psicopatologias,incluindo depressão, agressão, ansiedade e bulimia. Níveis desse neurotransmissor no cérebro são dependentes da ingestão alimentar do triptofano e de carboidratos.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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- IBADE
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O envelhecimento populacional está transcorrendo de maneira exponencial, principalmente nos países em desenvolvimento. Dessa forma, é necessário acompanhar o estado nutricional dos idosos utilizando alguns métodos de avaliação, dentre eles cabe destacar uma medida antropométrica muito sensível a perca de massa muscular em idosos:
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- FUNDATEC
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O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e promove ações de educação alimentar e nutricional a estudantes da Educação Básica pública. O acompanhamento e a fiscalização do PNAE são realizados pela sociedade através de que meios?
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- FUNDATEC
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Os nutrientes minerais são reconhecidos como essenciais para a saúde humana. Porém, vários fatores podem afetar a biodisponibilidade dos minerais ingeridos. Qual dos nutrientes a seguir diminui a biodisponibilidade do cálcio presente nos alimentos?
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- CONSULPLAN
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A avaliação nutricional no indivíduo adulto apresenta como objetivos a identificação de situações de risco ou de distúrbios nutricionais já estabelecidos, o estabelecimento das necessidades nutricionais individualizadas e da via mais adequada para a terapia nutricional, assim como a permissão da avaliação e o monitoramento da terapêutica proposta. Sobre a avaliação e o estado nutricional do indivíduo adulto, analise as afirmativas a seguir. 1. Um homem adulto apresenta taxa metabólica basal maior que uma mulher de mesmo peso e altura. 2. O local recomendado pela Organização Mundial da Saúde para medição da circunferência da cintura é o ponto médio entre a costela inferior e a crista ilíaca. 3. O Índice de Massa Corporal (IMC) não deve ser usado isoladamente para avaliar o estado nutricional, pois é um indicador pobre para avaliar a composição nutricional. Estão corretas as afirmativas
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- GUALIMP
- 2020
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Não é rara a presença de sangue no leite, dando a ele uma cor amarronzada. Esse fenômeno é passageiro e costuma ocorrer nas primeiras _____ horas após o parto. Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna.
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- CONSULPLAN
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Os minerais são substâncias amplamente distribuídas na natureza. O cálcio é o mineral mais comum no corpo humano, sendo fundamental ao organismo, pois possui diversas funções. Uma das suas principais funções é participar:
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- FUNDATEC
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A anemia por deficiência de ferro é uma das doenças carenciais mais comuns no mundo. Qual a recomendação diária de ingestão de ferro (RDA) para gestantes maiores?
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- FUNDATEC
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Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans: 1. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c. 2. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol. 3. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL. 4. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total. 5. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada. Quais estão corretas?
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- IBADE
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O atual Código de Ética e Conduta do Nutricionista (2018) trouxe inúmeras transformações norteando o fazer profissional. Dentre eles destaca-se:
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- FUNDATEC
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O aleitamento materno possui diversos benefícios, tanto para o bebê quanto para a mãe. Dentre os benefícios para o bebê que tornam o aleitamento materno tão importante, assinale a alternativa correta.
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