Questões de concursos
Pratique questões de concursos por matéria e dificuldade, com correção e explicação depois da sua resposta.
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- Testes Anteriores
- FUNDATEC
- 2019
- Média
A deficiência de Iodo foi praticamente eliminada com a iodização do sal. Entretanto, existem populações que vivem em áreas deficientes em iodo, que sempre terão o risco de apresentar os distúrbios causados por essa deficiência. Qual a principal função deste mineral no corpo humano?
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- UFF/COSEAC
- 2019
- Média
Observa-se que a carne bovina pode apresentar coloração diferenciada conforme a idade do animal. A carne de animais mais novos é mais clara do que a de animais mais velhos. Assim como também observam-se mudanças de coloração entre as espécies. Os pigmentos responsáveis pela coloração avermelhada das carnes são mioglobina e:
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- AVANÇASP
- 2019
- Média
No que se refere ao tratamento dietético da alergia pelo leite, os alimentos abaixo devem ser evitados, EXCETO:
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- UEPB
- 2019
- Média
Com relação aos parâmetros e critérios de controle higiênico-sanitário dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
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- CPCON
- 2019
- Média
Com relação aos parâmetros e critérios de controle higiênico-sanitário dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
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- FUNDATEC
- 2019
- Média
Em relação ao ganho de peso semanal recomendado para gestantes gemelares eutróficas que estão com idade gestacional > 28 semanas, assinale a alternativa correta.
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
Em relação aos instrumentos de coleta do método dietético para a avaliação nutricional de indivíduos ede grupos populacionais, além dos questionários gerais da história dietética, existem instrumentos mais específicos. No consumo doméstico (inventário), o entrevistador faz visitas regulares ao domicílio ou em instituições de alimentação coletiva, para:
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- IDHTEC
- 2019
- Média
Sob o ponto de vista nutricional pode-se dividir a gestação em duas grandes fases - fase materna e fase fetal. Várias adaptações fisiológicas são observadas no organismo da mãe durante a fase materna que inclui, EXCETO:
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
Segundo o art. 4° da Resolução CFN nº 390/2006, o nutricionista, ao realizar a prescrição dietética de suplementos nutricionais, deverá, EXCETO:
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- FUNDATEC
- 2019
- Média
Em relação à etapa de distribuição de alimentos preparados, em que temperatura um alimento, após sua cocção e sendo exposto para consumo imediato em balcão aquecido, deve permanecer, a fim de evitar contaminações e multiplicação bacteriana?
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- CRESCER CONSULTORIAS
- 2019
- Média
São formas de prevenir doenças transmitidas por alimentos, EXCETO:
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- MACHADO DE ASSIS
- 2019
- Média
O __________________ oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. O governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros de caráter suplementar efetuados em 10 parcelas mensais (de fevereiro a novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino. Assinale a alternativa que preenche de forma correta a lacuna acima.
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